Bent u de uitdaging aangegaan?

Misschien is uw eerste reactie ‘waar hebben jullie het over, welke uitdaging’? Onze vorige rubriek ging over (mis)paksels: onnodige- en plastic verpakkingen. We stelden u de vraag: ‘gaat u de uitdaging aan om eens één week plastic-vrij uw aankopen te doen’? We zijn benieuwd naar uw reactie op die vraag. Hebben we u aan het denken gezet? Is het u opgevallen dat er héél veel plastic verpakkingen zijn in de supermarkt? Heeft u daadwerkelijk geen, of minder, producten in plastic verpakkingen gekocht? Gezocht naar alternatieven? Alle begin is moeilijk, maar ook hier geldt: alle (kleine) steentjes dragen bij aan een beter milieu. Waar zou u mee kunnen beginnen? Neem uw eigen herbruikbare zakjes, tasjes of -netjes mee voor alles wat u onverpakt kunt kopen in de supermarkt zoals groente en fruit. De plastic zakjes-op-de-rol bij de groente- en fruitafdeling zijn gelukkig al (bijna) met pensioen. Kruiden, per bosje of als plantje, zijn altijd in plastic verpakt. Alternatief: investeer in kruidenzaden, kweek ze op en u heeft er maandenlang plezier van. Wat kunt u nog meer doen? Koop, of maak zelf, een katoenen ‘broodzak’. Zo kunt u bij de supermarkt (stok)brood(jes) in een zelf meegenomen stoffen zak (laten) verpakken en eventueel ook thuis hierin invriezen. Plastic en vlees(waren) zijn ook in één adem te noemen. Op de markt en in speciaalzaken, zoals de bakker, slager en visboer, is het aanbod aan ‘zero waste boodschappen’ groter dan in de supermarkt. Veel producten liggen in bakken en schalen. Met zelf meegebrachte herbruikbare tasjes, zakjes, glazen potjes, bakjes en een bijenwasdoek kunt u veel levensmiddelen passend laten verpakken. Zo vinden groenten, (kwetsbaar) fruit, noten, olijven, kaas, brood, losse thee, worst, vis, vlees, koekjes, chocolaatjes en kaas zonder plastic de weg naar uw huis. Wat een uitdaging!

Kent u dit ijzersterke verhaal?

Hij zou dit jaar 91 jaar zijn geworden: Popeye de zeeman. U kunt hem misschien nog wel uittekenen: pet, pijp in linker mondhoek, zwart shirt, blauwe broek, knipogend, een blik spinazie in z’n hand én armspieren (met anker- tatoeage) om jaloers op te worden. Tekent u dan wel hele slanke bovenarmen en massieve onderarmen? Want zo ziet Popeye er uit! Popeye had vaak ruzie met de veel sterkere Brutus. In penibele situaties knijpt Popeye met één hand een blikje spinazie open, klokt het naar binnen waarna Brutus een pak slaag kon verwachten. Popeye’s liefje, de superslanke en altijd flirtende Olijfje, was uiteraard erg onder de indruk van Popeye. Spinazie werd in Popeye’s tijd gezien als een ‘krachtig’ middel. Helaas, bij een berekening werd een ‘komma-foutje’ gemaakt en viel het ijzergehalte tien keer hoger uit dan de werkelijke hoeveelheid ijzer. Van fictie naar feiten. Het ijzergehalte van spinazie is te vergelijken met dat van andere donkergroene bladgroente. Daarnaast komt ijzer voor in brood, noten, peulvruchten, vlees, vis, kip, vleesvervangers en ei. IJzer komt dus voor in zowel dierlijke- als plantaardige producten. Vitamine C bevordert de ijzer-opname uit plantaardige producten. Zo vormt brood een goede combinatie met wat rauwkost of fruit. Onze ijzervoorraad in het lichaam bepaalt hoeveel ijzer er uit voeding wordt opgenomen. Lage voorraad? Dan neemt de opname van ijzer door het lichaam uit de dunne darm toe. Een zelfregulerende mechanisme! U heeft dagelijks ijzer nodig. Als u gevarieerd en gezond eet is uw ijzerintake voldoende. Hoe zit het met uw spinazie verhaal? U kunt spinazie (kort) koken, wokken of rauw eten in een salade of smoothie. Zou Popeye de keuze hebben gehad, zou hij dan misschien hebben gekozen voor krachttraining in plaats van krachtvoer? IJzersterke bovenarmspieren versus ijzersterkte onderarmspieren? Dan had Brutus geen schijn van kans.

Schuilt er in u een Pippi Langkous?

Pippi zal geen last hebben gehad van Blue Monday. Dat is de derde maandag van januari en staat bekend als een deprimerende dag. Als u net als Pippi altijd de zon ziet schijnen dan zal de ‘depri-dag’ ongemerkt aan u voorbij gaan. Maar een gegeven blijft dat de feestelijke decembermaand voorbij is, januari wat saai kan zijn en de lente nog op zich laat wachten. En misschien heeft u de eerste teleurstelling al te pakken met betrekking tot uw goede voornemens. Dan helpen we u graag weer op weg. Herinnert u zich de t.v. serie Pipi Langkous met de songtekst ‘tweemaal drie is vier wiedewiedewie en twee is negen’? Deze oersterke, opgewekte, stoere en roodharige (met dwarse staarten) zeeroversdochter woont in haar Villa Kakelbont met een paard, aapje Nilsson en een kist vol gouden tientjes. Ze denkt positief: ‘ik heb het nog nooit gedaan, maar ik denk dat ik het wel kan’. Vaak moet je dingen uitproberen en eindeloos oefenen, voordat je de kunst onder de knie hebt. Maar Pippi gaat met gemak op kerktorens staan en tilt haar paard op zonder ooit een sportschool van binnen te hebben gezien. En dat alles tot vermaak van haar vriendjes Tommy en Annika. Als wij iets voor het eerst doen, lukt dat na vallen en opstaan. Maar dat onverwoestbaar zelfvertrouwen dat uit Pippi’s uitspraak klinkt, is natuurlijk wél aanstekelijk. Dus misschien kunnen we met betrekking tot onze goede voornemens wel een snufje Pippi-bravoure gebruiken. Zijn uw goede voornemens al verdwenen? Maak gewoon nieuwe! Onze tip: houd ze klein, concreet en haalbaar, dat verhoogt de kans op slagen aanzienlijk. Wedden dat er een Pippi in u schuilt?

Is een opgeblazen gevoel normaal?

Knoop van de broek los? Joggingbroek of jurk? Veel mensen herkennen deze ‘kleding-knel-oplossingen’ als ze een opgeblazen gevoel hebben. Een opgeblazen gevoel is meestal onschuldig, maar wel (zeer) vervelend. Een opgeblazen gevoel is er in soorten en maten. Een beetje opgezette buik is een normaal onderdeel van het verteringsproces. Bij de afbraak van bepaalde voedingsstoffen in de dikke darm ontstaat gas dat een opgeblazen gevoel geeft. Dit gevoel gaat over het algemeen na een paar uur over. Een opgeblazen gevoel kan ook ontstaan door teveel lucht in het lichaam. Let eens op uw ademhaling en probeer door uw neus adem te halen in plaats van met open mond. Ook door het kauwen op kauwgom en het roken komt er meer lucht in uw lichaam. Is het normaal dat iemand met ‘tussenpozen’, meestal na het eten van een maaltijd of tegen het einde van de dag, een pijnlijk opgeblazen gevoel heeft? Nee, dát is niet normaal. Een opgeblazen buik of opgeblazen gevoel is een veel voorkomend symptoom bij mensen met het prikkelbare darm syndroom (PDS). PDS is meer dan vervelend. Naast een opgeblazen gevoel komen winderigheid, krampen en obstipatie of diarree voor. De meeste mensen ontdekken zelf wel dat voeding invloed heeft op de aard van hun klachten. Als reactie daarop schrappen mensen (te) veel producten en soms hele maaltijden uit hun eetpatroon. Maar hét knelpunt wordt vaak niet ontdekt. Daarbij kunnen wij helpen. Het FODMaP-beperkte dieet is een relatief nieuw dieet. Daarbij begeleiden we de cliënt met specifieke adviezen om in een aantal weken uit te zoeken welke producten klachten geven. Er is ongeveer 75% kans dat we met het FODMaP-beperkte heel specifiek ontdekken wat de boosdoeners zijn. Dat lucht op.