Goed vet: Vet goed!
Goed vet: vet goed!
Vet is een veel besproken onderwerp. Na jaren van “zuinig” zijn wordt er steeds vaker gepleit voor méér vet in de voeding. Wat zijn de huidige inzichten? Is vet daarmee een dikmaker? Nee, zolang er maar een goede balans is tussen de eiwitten, vetten en koolhydraten. Vet is nodig: het bevat vitamine A, D, E en K en essentiële vetzuren.