Goed vet: vet goed!
Vet is een veel besproken onderwerp. Na jaren van “zuinig” zijn wordt er steeds vaker gepleit voor méér vet in de voeding. Wat zijn de huidige inzichten? Is vet daarmee een dikmaker? Nee, zolang er maar een goede balans is tussen de eiwitten, vetten en koolhydraten. Vet is nodig: het bevat vitamine A, D, E en K en essentiële vetzuren. 

Gevuld of gevoed?

Wellicht kunt u zich nog een aantal voedingsmiddelen voor de geest halen die u de afgelopen dagen heeft gegeten. Vulden ze? En hebben ze uw lichaam ook gevoed? Dit is een belangrijk verschil . Een voorbeeld: een croissantje of een bruine boterham. Wat zorgt voor vullen, en wat zorgt voor voeden?