De KRO zendt het programma Keuringsdienst van Waarde uit. Als een product in dit programma besproken wordt dan is er vast iets aan de hand.  En in dit geval zelfs ‘letterlijk’: het ging in deze aflevering om termen  op verpakkingen zoals  ‘handgeschepte chips’ of ‘ hand cooked’ chips.  De redactie pakte de telefoon en ging op onderzoek uit. Verklaringen als ‘onze mensen scheppen de aardappelschijfjes met de hand in frituurvet’ , ‘wij bakken de chips 3 minuten langer’, ‘het wordt in kleine beetje tegelijk gebakken’ tot ‘op de boerderij gebakken’ klonken allemaal erg ambachtelijk. Nou, dat wilde de redactie wel eens met eigen ogen bekijken, en dus filmen. Na veel pijn en moeite (vaak kregen ze te horen ‘nee, filmen in de fabriek staat ons beleid niet toe’) mochten de programmamakers één fabriek bezoeken.

U kent het vast wel, de ‘make-over’ programma’s. Hierin wordt het imago van iemand flink onder de loep genomen om de eerste indruk die iemand maakt te verbeteren. Hoewel deze programma’s worden gemaakt voor het vermaak, is het vaak ook erg nuttig voor de persoon die de make-over ondergaat. Bij elke eerste ontmoeting krijgt u vijf seconden de tijd voor een goede indruk. Hoe iemand tegen u aankijkt wordt namelijk al door de eerste indruk bepaald. Wij zijn nieuwsgierig. Welk beeld heeft u van de diëtist?

Wie denkt dat alleen kleding onderhevig is aan mode, komt bedrogen uit. Ook voeding heeft haar ‘modegrillen’, zoals de opkomst van voorverpakte producten, de introductie van de buitenlandse keuken en biologische voeding. In de keuken zelf is de kooktijd van groente aanzienlijk korter geworden. Vóór de oorlog stonden de meeste groenten drie kwartier tot een uur te pruttelen op het vuur. Tijdens de oorlog moest deze kooktijd omlaag. Onder andere om te bezuinigen op brandstof. Later kwamen voedingswetenschappers erachter dat een kortere kooktijd zorgt dat de vitamines en mineralen beter behouden blijven. De aardappel is veel besproken.

Weet u nog… die lepel levertraan? Generaties lang werd levertraan gedronken. Als de ‘R’ in de maand kwam, werd de fles levertraan weer tevoorschijn gehaald. Tot verdriet van veel kinderen? Levertraan is een dierlijke olie, welke gewonnen wordt uit de lever van kabeljauw, schelvis en heilbot. Wat is nu het nut van levertraan als de ‘R’ in de maand zit?